Fadlagret hvidvin:

Lidt tungere hvidvinstype, der kombinerer druens smag med tyngde og sødme (vanille) fra fadlagringen. I modsætning til de unge og ulagrede hvidvine vil man som oftest få mere glæde af en fadlagret hvidvin, når man har med mere komplekse retter at gøre. Her er tilbehøret eller saucen sandsynligvis lidt mere fremtrædende, og selve rettens grundelement er måske blevet stegt eller røget. Det kan give et lidt mere sødligt præg til retten. Hvidvin har i sig selv som regel en større mængde restsukker (mængden af sukker, der er tilbage efter endt gæring) end rødvin, og fadlagringen tilføjer samtidig en sødlig, ofte vanilleagtig fornemmelse. Vi snakker her røgede fiskeretter, kylling og lettere kødretter. I forhold til sidstnævnte kan man dog overveje, om ikke en ung rødvin helt uden – eller med blot en let – lagring vil være mere velegnet.  Crianza typen er en fadlagret hvidvin, der skal have lagret min. to år inden den frigives til salg, heraf min. seks måneder på fad og resten af tiden på flaske.

sers_blanqu

Sers Blanqué

144,00 DKK pr. enhed
119,00 DKK pr. enhed ved køb af mindst 6
109,00 DKK pr. enhed ved køb af mindst 12


+

Beskrivelse af vinen:

Gyldengul farve med grønne toner. Meget intens aroma af modne pærer og æbler samt ananas og melon foruden lidt vanilje fra en let lagring på amerikanske egefade. Blød, frugtig og vedholdende smag med en dejlig friskhed. 

Anbefalet madtype:

Fisk, der gerne må have en vis fedme som eksempelvis makrel eller laks samt lyst kød og risretter. Desuden god til karakterfulde salater og foie gras.

Specielle bemærkninger:

90 points og fem af fem stjerner i 2017 versionen af den spanske Peñínguide.

Minder i stil lidt om:

Blanc D'Enguera (øko.) og Malvasía barrica

Anbefalet temperatur: 10-12 grader
Alkohol:                       13,5 %
Producent:                   Bodegas Sers
Vinområde:                  DO Somontano
Druesammensætning: Chardonnay

Varenummer:               Bs604

 

Quickguides - skab dig et overblik
Back to top